Nasi Tutug Oncom Kering Untuk Jualan
Nasi Tutug Oncom merupakan salah satu makanan khas Sunda yang sudah terkenal enaknya. Makanan Sunda yang satu ini bisa loe jumpai di berbagai acara-acara besar di daerah Jawa Barat.
Selain untuk keperluan acara besar, makanan tradisional Sunda yang satu ini juga bisa loe jumpai di berbagai daerah di Jawa barat, karena banyak sekali orang yang menjualnya.
Faktanya, menu masakan Sunda satu ini memang jadi favorit banyak orang. Karena, selain cita rasanya yang enak, makanan khas suku Sunda ini memang cukup simple untuk dibuat.
Oleh sebab itu, tim ReviewGue.com kali ini bakal berbagi resep Nasi Tutug Oncom Kering yang bisa loe gunakan. Seperti apa resepnya? simak info selengkapnya berikut ini.
Sekilas Tentang Nasi Tutug Oncom
Indonesia terkenal dengan keanekaragaman yang menyatu dalam Bhineka Tunggal Ika. Terdapat berbagai suku, budaya, ras, agama, hingga suku bangsa yang bersatu di dalamnya.
Keanekaragaman inilah yang akhirnya membuat negara kita Indonesia ini kaya akan berbagai hal. Salah satunya adalah dengan banyaknya keanekaragaman kuliner yang bisa kita jumpai.
Jika berbicara soal kuliner, maka akan banyak sekali resep masakan nusantara yang bisa kita sajikan. Salah satunya adalah resep Nasi Tutug Oncom Kering yang berasaal dari Tasikmalaya Jawa barat.
Penasaran seperti apa cara membuatnya? simak langkah-langkah berikut secara sekasama karena akan ada beberapa tips di dalamnya.
Bahan-Bahan
Umpakan loe sedang memasak untuk 4 orang. Bahan-bahan yang loe perlukan antara lain :
- nasi Putih 600 gram
- oncom yang udah loe iris 400 gram
- penyedap rasa (masako/royco) 2 sdm
- kecap manis 2 sdm
- terasi bakar 1 sdm
- minyak 3 sdm
- merica putih bubuk 5 sdt
- dan beberapa lembar daun pisang untuk bungkusan
Bumbu Halus
Berikut ini adalah beberapa bumbu yang harus loe haluskan terlebih dahulu, anatra lain :
- cabe rawit merah 5 buah
- cabe keriting merah 6 buah
- kencur 3 cm
- bawang putih 6 siung
- bawang merah 7 butir
Pelengkap
Untuk melengkapi sajian Nasi Tutug Oncom Kering yang loe buat, loe bisa siapin beberapa lauk pelengkap seperti :
- lalapan
- sambal terasi
- tempe goreng
- tahu goreng
- timun
- leunca
Cara Membuat Nasi Tutug Oncom Kering
- Tuangkan 1 sdm minyak kedalam penggorengan dan pasankan. Masukan oncom lalu aduk perlahan, sampai berkurang aroma langunya.
- Tuangkan lagi 2 sdm sisa minyak yg ada, lalu tumis bersama bumbu halus sampai harum. Kemudian masukan terasi, merica, kecap manis, dan penyedap rasa, lalu masak sampai mengering.
- Masukan nasi putih, kemudian aduk rata. Setelah rata, angkat lalu bagilah menjadi 4 porsi.
- Siapkan daun pisang lalu oles sedikit dengan minyak di bagian dalamnya, kemudian sisihkan.
- Masukan nasi kedalam daun pisang, lalu bungkus. Loe bisa tambahkan tusuk gigi biar mempermudah membungkusnya.
- Terakhir, sajikan bersama lauk pelengkap seperti lalapan, sambal terasi, tempe goreng, tahu goreng, timun dan leunca.
- Sajikan selagi hangat.
Demikianlah resep Nasi Tutug Oncom Kering yang bisa loe gunakan. Semoga artikel ini bermanfaat bagi para pembacanya. Jangan lupa untuk terus membaca artikel-artikel terbaru yang lainnya dari Reviewgue.com.
